こんにちは、子なし夫婦のじじとばばです。
今回は、長谷にあるパンスイーツ専門店『café recette』に行ってきました。
食材にこだわった究極のフレンチトーストの感想など書いてます。
良かったら最後までご覧ください♪
| デート利用 |
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| １人利用 |
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| ＰＣ作業 |
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| ゆっくりしたい |
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café recette（カフェルセット）とは
東京・世田谷にあるrecetteの直営カフェで、日本初のパンスイーツ専門店。
パンの可能性を追求し、より高い次元に持っていくrecetteの新しい取り組みをするお店です。
外観
お店の外にはウェイティング用のイスが用意されていました。
店内
満席でない場合は、発券機を操作せずそのままお店に入りスタッフに人数を伝えます。
満席の場合は、発券機で発券する必要があります。
靴を脱いで入店するスタイルのお店です。
店内は２人席が５卓、４人席が１卓ありました。
階段が見えますが、客席は１階のみです。
メニュー
注文したもの
「究極のフレンチトースト／ドリンクセット」１,８７０円
recetteの最高級パン「@butter」を厳選された平飼い卵と牛乳で作ったアパレイユに一晩浸し、フライパンでじっくり焼き上げた一品。
仕上げに表面をキャラメリゼ、ローストしたアーモンドとピスタチオを贅沢にトッピング。
サイドには生クリームとオレンジが添えられています。
じっくり焼かれた表面はサクッとしていて、中はとろふわでなんとも言えない食感。
プリンにも似た卵のコクを感じました。
フレンチトーストにはお好みで「自家製Caramel Maple」「自家製Honey salt」をかけて食べることができます。
どちらも美味しいですが、私はhoney saltがより好みでした♪
さらに箸休めとして、食パンの耳で作ったラスクもついてきます。
しっかり目にふりかけられたブラックペッパーのピリっとした味が丁度良い箸休めになります。
「アイスティー」
ドリンクセットは【コーヒー・紅茶（hot or ice）・オレンジ・リンゴ】から選ぶことができます。
それ以外のドリンク（アルコール除く）は＋１６５円で変更できます。
「究極の食事系フレンチトースト／ドリンクセット」１,９８０円
recetteの最高級パン「@butter」を厳選された平飼い卵と牛乳で作ったアパレイユに一晩浸し、フライパンでじっくり焼き上げたものに、鎌倉ハム「アルトシュタット」のスモークベーコンと平飼い卵の目玉焼きがトッピングされた贅沢な一品。
自家製ハニーマヨマスタードのサラダも添えられています。
食事系のメニューですがお好みでカラメルメープル・ハニーソルトをかけることで、デザート系としても楽しむことができます。
甘い・しょっぱいを両方楽しめるので、お得感満載です。
「アイスコーヒー」
季節限定
「檸檬フレンチトースト」１,４３０円
姉妹店Bread codeの「リッチ食パン」に有機レモン、発酵バター、平飼い卵で作ったフレンチトーストに自家製レモンカードをたっぷりコーティングした一品。
フレンチトーストの横にはクリームチーズと箸休めの瀬戸内レモンシャーベットが添えてあります。
究極のフレンチトーストについてきたラスクにクリームチーズをつけても美味しかったです！
先程ご紹介したフレンチトースト２種よりも、こちらのパンは少し厚みがあり食感も少し違う様に感じました。
またパンの耳が切り落とされていたないため、カリッとした食感も楽しむことができました。
夏にぴったりな爽やかなフレンチトーストで美味しかったです。
雰囲気・混雑状況
私たちが訪問したのは日曜日の１３：００。
こちらのお店は人気があると事前に知っていたので、ホームページから予約して行きました。
座席もそこまで多くないため、帰る際お店の外で待っている方がいました。
予定がわかっている場合は予約しておくと良いと思います。
店内で買えるもの
- 自家製ジンジャーシロップ １,０８０円
- 自家製カラメルメープル ６６０円
- 自家製ハニーソルト ６６０円
- 自家製ハニーマヨマスタード ６６０円
- 自家製いちごジャム ６６０円
まとめ
古民家をリノベーションしたモダンな店内はとてもオシャレで、どこか懐かしい木の温もりを感じ癒される空間でした。
１.５斤２,５００円の最高級食パンや平飼い卵など、食材にこだわって作られたフレンチトーストは、家では絶対に味わうことができないリッチな味わいです。
季節限定のものもあるので、次回も違うメニューを楽しむことができますね♪
帰る際、季節限定のフレンチトーストは売り切れになっていたので早めの来店が良いかも！
正直、お財布には優しくないお値段ですが（笑）、美味しいフレンチトーストに癒される空間なので「また食べに行きたい！」と思うお店だと思います。
お店情報
| 住所 | 神奈川県鎌倉市坂ノ下２２－５ |
|---|---|
| 電話番号 | ０４６７－３８－５７００ |
| アクセス | |
| マップ | 長谷駅より徒歩５分 |
| 営業時間 | 平日９：３０～１７：００／土日祝８：３０～１７：００ |
| 定休日 | 火曜日 |
| Wi-Fi | ○ |
| 電源 | － |
| トイレ | ○ |
| ホームページ | https://www.cafe-recette.com/ |
| SNS |
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