【札幌】『えびそば一幻』観光客＆地元民に大人気！えびの濃厚スープ＆ラーメンを堪能

こんにちは、子なし夫婦のじじとばばです。

札幌発祥の『えびそば一幻』総本店に行ってきましたのでご紹介します。
一風変わったラーメンを食べたい方には是非一度食べていただきたいです！

写真を交えてご紹介しているので、良かったら最後までご覧ください♪

こんな利用にオススメ↓↓↓

えびそば一幻とは

２００８年に札幌で創業したえびそば専門のラーメン屋さんです。

国内に５店舗、海外に４店舗展開しています。

紅い甘えびの甘味と風味を凝縮した渾身のスープがこだわりです。

席数は１６席あります。

※メニューは２０２２年９月時点の情報です

味は、３種類から選ぶことができます。

スープは、３種類から選ぶことができます。

「あじわい」→「ほどほど」→「そのまま」の順にえび度があがっていきます。
初めての人は、「あじわい」をオススメします。

麺は細麺と太麺の２種類から選ぶことができます。

様々な組み合わせができるのが特徴です。
プラス料金で大盛りにすることもできます。

今回は「太麺」・「えびみそ」・「あじわい」の組み合わせで注文しました。
以前から気になっていた「えびおにぎり」も併せて注文しました。
スープにおにぎりを入れて、リゾットのように食べるのがオススメです。

食券制ではないため着席後、口頭で注文します。

注文から３分ほどで、えびおにぎりがやってきました。
ラーメンと一緒に食べたかったので、待つことにしました。

しばらくすると、ラーメンがやってきました。

まずは、スープから・・・。
えびの濃厚な味を感じます。

続いて、麺を食べます。太麺にしたことで、スープが麺によく絡みます。
エビ粉をつけて食べることで、香ばしいえびの香りが際立ちます。

調味料はおろしにんにく・一味唐辛子・海老オイル・こしょうがあるので、必要なら定員さんに言うと出してくれます。

最後に、えびおにぎりをスープに沈めて食べます。
お米とスープの相性が抜群です！

金曜日（平日）の１８時３０分に訪問しましたが、待つことなく席に案内されました。

到着したのが、１１：１０頃。
到着時には既に長蛇の列で、お店の外まで列ができていました。
席に座れたのが１１：５０頃。

並んでいる途中にメニューを渡されて注文するため、案内されてからはそれほど待たずにラーメンにありつけます。

レンタカーやキャリーケースを持った方が多くいましたが、地元の方も多く来ていました。

実はばばは海老が苦手です。
でも、なぜか食べてみよう！と思い行ってみたところ大正解。
海老の臭みがなく、美味しく食べられました。
常に並んでいる理由に納得の美味しさでした！

経験上、昼間は並んでいるため並ばずに食べたい方は夜に行くことをオススメですよ♪

ラーメン＋えびおにぎりの組み合わせは、オススメなので是非食べてみてください！

最後までご覧いただきありがとうございます。
この記事が少しでも参考になったら嬉しいです♪

こちらのお店の詳細は↓↓↓

住　所	札幌市中央区南７条西９丁目１０２４－１０
電話番号	０１１－５１３－００９８
アクセス	地下鉄南北線「中島公園」駅2番出入口より徒歩１５分市電「東本願寺前」駅より徒歩５分
マップ
営業時間	１１：００～翌３：００
定休日	不定休
トイレ	○
ホームページ	http://www.ebisoba.com/main/
SNS	－