このサイトのページは「アフィリエイト広告」などの広告を掲載している場合があります。消費者庁が問題としている「誇大な宣伝や表現」とならいないよう配慮しコンテンツ制作しています。

グルメ

【札幌】『えびそば一幻』観光客&地元民に大人気!えびの濃厚スープ&ラーメンを堪能

こんにちは、子なし夫婦のじじとばばです。

札幌発祥の『えびそば一幻』総本店に行ってきましたのでご紹介します。
一風変わったラーメンを食べたい方には是非一度食べていただきたいです!

写真を交えてご紹介しているので、良かったら最後までご覧ください♪

こんな利用にオススメ↓↓↓
デート利用
1人利用
グループ利用
ゆっくりしたい

えびそば一幻とは

2008年に札幌で創業したえびそば専門のラーメン屋さんです。

国内に5店舗、海外に複数店舗展開しています。

紅い甘えびの甘味と風味を凝縮した渾身のスープがこだわりです。

【国内の店舗】
総本店
新千歳空港店
新宿店
八重洲地下街店
東京ソラマチ店

外観

店内

席数は16席あります。

メニュー

※メニューは2022年9月時点の情報です

味は、3種類から選ぶことができます。

  • えびしお
  • えびみそ
  • えびしょうゆ

スープは、3種類から選ぶことができます。

  • そのまま :えびの風味をそのまま活かしたストレートスープです
  • ほどほど :えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドしています
  • あじわい :ほどほどよりもとんこつスープのブレンド比率を上げています

「あじわい」→「ほどほど」→「そのまま」の順にえび度があがっていきます。
初めての人は、「あじわい」をオススメします。

麺は細麺と太麺の2種類から選ぶことができます。

様々な組み合わせができるのが特徴です。
プラス料金で大盛りにすることもできます。

注文したもの

今回は「太麺」・「えびみそ」・「あじわい」の組み合わせで注文しました。
以前から気になっていた「えびおにぎり」も併せて注文しました。
スープにおにぎりを入れて、リゾットのように食べるのがオススメです。

食券制ではないため着席後、口頭で注文します。

注文から3分ほどで、えびおにぎりがやってきました。
ラーメンと一緒に食べたかったので、待つことにしました。


しばらくすると、ラーメンがやってきました。

まずは、スープから・・・。
えびの濃厚な味を感じます。

続いて、麺を食べます。太麺にしたことで、スープが麺によく絡みます。
エビ粉をつけて食べることで、香ばしいえびの香りが際立ちます。

調味料はおろしにんにく・一味唐辛子・海老オイル・こしょうがあるので、必要なら定員さんに言うと出してくれます。

最後に、えびおにぎりをスープに沈めて食べます。
お米とスープの相性が抜群です!

雰囲気・混雑状況

平日:冬

金曜日(平日)の18時30分に訪問しましたが、待つことなく席に案内されました。

祝日:秋

到着したのが、11:10頃。
到着時には既に長蛇の列で、お店の外まで列ができていました。
席に座れたのが11:50頃。

並んでいる途中にメニューを渡されて注文するため、案内されてからはそれほど待たずにラーメンにありつけます。

レンタカーやキャリーケースを持った方が多くいましたが、地元の方も多く来ていました。

まとめ

実はばばは海老が苦手です。
でも、なぜか食べてみよう!と思い行ってみたところ大正解。
海老の臭みがなく、美味しく食べられました。
常に並んでいる理由に納得の美味しさでした!

経験上、昼間は並んでいるため並ばずに食べたい方は夜に行くことをオススメですよ♪

ラーメン+えびおにぎりの組み合わせは、オススメなので是非食べてみてください!

最後までご覧いただきありがとうございます。
この記事が少しでも参考になったら嬉しいです♪

こちらのお店の詳細は↓↓↓

お店の情報

住 所 札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
電話番号 011-513-0098
アクセス 地下鉄南北線「中島公園」駅2番出入口より徒歩15分
市電「東本願寺前」駅より徒歩5分
マップ
営業時間 11:00~翌3:00
定休日 不定休
トイレ
ホームページ http://www.ebisoba.com/main/
SNS

営業時間が変更になっている場合があるため、訪問時は公式ホームページを確認することをオススメします

RELATED POST