こんにちは、子なし夫婦のじじとばばです。
今回は長谷にあるパン屋さん『Boulangerie Ensembles』に行ってきました。
実際に購入して食べたパンの感想なども書いているので、良かったら最後までご覧ください♪
Boulangerie Ensemble（ブーランジェリーアンサンブル）とは
長谷にあるパン屋さんです。
国産・フランス産など色々な小麦を使い分けてパンを作っています。
北海道興部町（おこっぺちょう）直送の有機牛乳、発酵バター、「ワタナベファーム」の純国産平飼い鶏卵など食材にこだわっているお店です。
お店の様子
訪問したのは土曜日の１２：１０頃。
この時間でもまだパンがたくさん並んでいました。
実食
「エスプリ ジャポネ」３１８円
フォカッチャとバケットの良いとこどりなパンでした。
焼かずに食べると、かなりもちっとした食感。
焼いてみると、生地の甘みが増してとってもおいしかったです！
大きさが５０センチもありとても大きいですが、あまりの美味しさに２人で一気に食べてしまいました笑
オリーブオイルを少しつけて食べるのもオススメです！
「クロワッサン フランセ」３１３円
フランスの最高級AOPバターを使用した、香り味ともに抜群のクロワッサン。
ぎゅっと詰まったクロワッサンで、まわりはパリっ、サクっ。
バターの良い風味を感じることができました。
「クロワッサン ジャポネ」２８６円
北海道の発酵バターを使用した生地に、きな粉と黒糖を混ぜ合わせた“和”を感じるNEWクロワッサンです。
食べていると後からほんのりきな粉の風味がして新感覚のクロワッサンでした。
「パン オ プラリネ ノワゼット」２９１円
クロワッサンの生地にヘーゼルナッツのプラリネ、カカオバリーのチョコチップを合わせたもの。
おやつにちょうど良さそうです。
あまりに「エスプリ ジャポネ」を気に入った私たち。
３日後また買いに行ってしまいました笑
その際エスプリ ジャポネの他にバケットも購入。
（一枚目の写真：上がエスプリ ジャポネ、下がバケット トラディション）
「バケット トラディション」３７８円
フランス産小麦粉を使用し、噛めば噛むほど小麦の旨みが口いっぱいに広がります。
エスプリ ジャポネと違い、外側の生地がかなりパリっとした食感で中はしっとり、とても美味しかったです。
まとめ
バケットのようなフォカッチャのような不思議なパン「エスプリ ジャポネ」。
生地の旨みと、もちっとした食感に２人とも虜になってしまいました！
お取り置き（予約）
Boulangerie Ensembleでは、パンの取り置きができます。
１回目に買ったエスプリ ジャポネがどうしても食べたく、お店に電話しお取り置きをお願いしました。
その際バケットも一緒にお願いしたところ、「バケットは２種類あり、フランス小麦を使用したものと国産小麦を使用したものどちらが良いですか？」と聞かれました。
どちらも食べたことがなかったので「初めて食べるのですが、どちらがオススメですか？」と尋ねると「最初に召し上がって頂くなら、是非フランス小麦のものをオススメします！」と言って頂いたのでそちらをお願いしました。
受け取り時間に合わせて、１番焼き上がりの近いバケットを用意していただけるとのことでした。
※お取り置きの電話をする際、パンの名前がわかっているとスムーズに予約することができると思います。
お店の情報
| 住所 | 神奈川県鎌倉市坂の下１６－７ |
|---|---|
| 電話番号 | ０４６７－５０－０１６２ |
| アクセス | 長谷駅より徒歩４分 |
| マップ | |
| 営業時間 | ７：００～１７：００ ※パンがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| トイレ | － |
| ホームページ | https://b-ensemble.com/ |
| SNS | |
| レジ袋 | 有料 |
| イートインスペース | － |
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